茶歇
茶歇就是在平時(shí)工作和會(huì)議進(jìn)程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品、水果等,有時(shí)也會(huì)根據(jù)組織者的要求和季節(jié)的變化,增加一部分軟飲料(可樂(lè)、果汁、礦泉水等)和一些三明治和手指食品(包括甜點(diǎn)和咸點(diǎn))。在這片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒緩身心。它緣自美國(guó)心理學(xué)家提出的“BREAK”即“工間休息”的概念。
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茶歇就是在平時(shí)工作和會(huì)議進(jìn)程休息中安排提供一些熱飲(以咖啡/茶為主)和一些甜品、水果等,有時(shí)也會(huì)根據(jù)組織者的要求和季節(jié)的變化,增加一部分軟飲料(可樂(lè)、果汁、礦泉水等)和一些三明治和手指食品(包括甜點(diǎn)和咸點(diǎn))。在這片刻中,大家聚在一起,喝茶,聊天,以舒緩身心。它緣自美國(guó)心理學(xué)家提出的“BREAK”即“工間休息”的概念。
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冷餐酒會(huì)又稱(chēng)為冷食酒會(huì)自助餐,菜品以冷食,輕食為主,但有時(shí)也備有少量的熱餐。冷餐酒會(huì)要準(zhǔn)備自助餐臺(tái),餐臺(tái)上同時(shí)擺放著各種餐具,菜品、飲品都集中放在自助餐臺(tái)上。冷餐酒會(huì)與自助餐的形式基本相同。冷餐酒會(huì)基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨(dú)特的冷菜、飲料、低度酒為主,并非以進(jìn)餐為主要目的,它通常適用于招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等。
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冷餐酒會(huì)又稱(chēng)為冷食酒會(huì)自助餐,菜品以冷食,輕食為主,但有時(shí)也備有少量的熱餐。冷餐酒會(huì)要準(zhǔn)備自助餐臺(tái),餐臺(tái)上同時(shí)擺放著各種餐具,菜品、飲品都集中放在自助餐臺(tái)上。冷餐酒會(huì)與自助餐的形式基本相同。冷餐酒會(huì)基本上以格調(diào)高雅、風(fēng)味獨(dú)特的冷菜、飲料、低度酒為主,并非以進(jìn)餐為主要目的,它通常適用于招待會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等。
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中西式晚宴中西式晚宴根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的不同,檔次也有很大的不同.但一般西式套餐宴會(huì)的布置、用料及菜品的種類(lèi)大多是西餐中的燜、燴、煮類(lèi)菜肴,再配上些沙拉、面包、甜點(diǎn)、飲料作為輔助.頭盤(pán)為開(kāi)胃品.
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中西式晚宴中西式晚宴根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的不同,檔次也有很大的不同.但一般西式套餐宴會(huì)的布置、用料及菜品的種類(lèi)大多是西餐中的燜、燴、煮類(lèi)菜肴,再配上些沙拉、面包、甜點(diǎn)、飲料作為輔助.頭盤(pán)為開(kāi)胃品.
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自助餐又稱(chēng)buffet,它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì),在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法是,不預(yù)備正餐,而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人用餐。
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自助餐又稱(chēng)buffet,它是目前國(guó)際上所通行的一種非正式的西式宴會(huì),在大型的商務(wù)活動(dòng)中尤為多見(jiàn)。它的具體作法是,不預(yù)備正餐,而由就餐者隨意在用餐時(shí)自行選擇食物、飲料,然后或立或坐,自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人用餐。
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