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一個(gè)城市交響樂(lè)水平標(biāo)志著這個(gè)城市的文明程度

交響樂(lè)又稱(chēng)作交響曲（SYMPHONY），在眾多的音樂(lè)形式中，交響樂(lè)是為復(fù)雜的存在。正如Nietzsche所說(shuō)：交響樂(lè)是音樂(lè)中的音樂(lè)，是音樂(lè)中神圣的殿堂，而且它具有博大的、高遠(yuǎn)的、深厚的精神境界。在旋律中，我們傾倒于Mozart的才華，又為Beethoven而感動(dòng)；我們體會(huì)Schumann的詩(shī)意，又被Tchaikovsky濃郁的情感而**。

9月28日，University of Melbourne Symphony Orchestra亞洲巡演在上海迎來(lái)收官。由世界有名指揮家Richard Davies帶領(lǐng)表現(xiàn)突出的古典音樂(lè)學(xué)生樂(lè)團(tuán)演繹了一場(chǎng)與靈魂的典雅對(duì)話。澳大利亞駐中國(guó)大使Jan Elizabeth Adams也來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。

如果說(shuō)音樂(lè)是生命的律動(dòng)，那么食物就是生命里很好的慰藉。鴻廚（HONG CHEF Catering）相信，一個(gè)城市的食物也**著一個(gè)城市的文化品級(jí)。因此我們攜手艾亞國(guó)際文化，來(lái)到上海上交音樂(lè)廳，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)奉獻(xiàn)了一次特殊的音樂(lè)酒會(huì)冷餐會(huì)。

思怡和JOY作為鴻廚（HONG CHEF Catering）的甜品師，精心為活動(dòng)特制了幾款甜品。思怡幾年前留學(xué)瑞士，學(xué)習(xí)甜品制作。海外的留學(xué)生活，讓她對(duì)交響樂(lè)也有了特殊的感情。她認(rèn)為好的甜品里應(yīng)該藏著有趣的靈魂。正如交響樂(lè)一樣，會(huì)打動(dòng)懂她的人。

兩個(gè)姑娘自信有玩轉(zhuǎn)食材的特殊能力，在甜品配搭上也有創(chuàng)新。不僅造型處理的非常好，也在食品的味道上進(jìn)行了改良。中國(guó)人由于人種的原因?qū)μ鸲鹊慕邮芏容^低，歐式dessert的配比對(duì)大多數(shù)國(guó)人來(lái)說(shuō)都有一點(diǎn)負(fù)擔(dān)。思怡和JOY降低了甜品的糖分，并用特殊香料作調(diào)節(jié)。讓甜品更適合中國(guó)人的口味，可謂用心良苦。

不止步于現(xiàn)在，試圖創(chuàng)造一種新的，更具特色的食品，是鴻廚（HONG CHEF Catering）工作人員的小小的企圖心。讓每個(gè)客戶(hù)的dinner 都有自己的靈魂，我們的改變才有了意義。